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浙江年夜饭菜谱大全家常菜
简单易学的家常菜 葱油清蒸鱼头：选用新鲜大鱼头，清洗后用葱段、姜片和少许盐腌制10分钟，水沸后上锅清蒸10-15分钟（根据鱼头大小调整），出锅后淋上热葱油激发香气。此菜保留鱼头鲜味，葱油提香，操作简单。
花胶鸡汤 老母鸡、花胶、干贝炖3小时，汤色金黄，寓意金银满屋。主食点心（圆满收尾）八宝饭 糯米蒸熟拌猪油、糖，碗底铺红枣、莲子等干果，倒扣成型，象征甜甜蜜蜜。韭菜猪肉饺 饺与交谐音，形似元宝，守岁时食用寓意辞旧迎新。
酱牛肉：酱香四溢，寓意着新的一年里，身体强壮如牛，事业蒸蒸日上。烤羊排：香喷喷的烤羊排，寓意着新的一年喜气洋洋，事事顺利。家常凉菜：清脆可口的家常凉菜，解腻又开胃，是年夜饭桌上不可或缺的一道菜。当然，还有红烧狮子头、糖醋茄子、肉末蒸豆腐等等，都是美味又吉祥的年夜饭菜品。
寓意：鱼在年夜饭中是必不可少的一道菜，象征着年年有余，富贵有余，寓意着新的一年生活富足，财富有余。 白灼虾 材料：鲜虾500克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量。 步骤： 鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。
春节年夜饭菜单 一份科学的春节系列菜单，菜单以家常菜为主，荤素搭配，粗菜细菜兼顾，同时，配制科学。大众菜单 年二十九（今年没三十）晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。
清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁：姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用，生姜切末备用；准备蘸汁：姜末，半勺蚝油，醋，一勺生抽搅拌均匀即可；蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸20分钟左右；蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
家常菜菜谱“火树银花”,婆婆夸我厨艺好,老人小孩都爱吃
1、家常菜“火树银花”以金针菇为主料，经油炸后撒上调味料制成，口感酥脆、造型美观，适合老人小孩食用。
2、婆婆的爱作文1 婆婆对我的爱是伟大的。她纯结、善良、和蔼可亲。当我想把可口的食物拿出与婆婆同享时，婆婆会说：“你们吃，我怕胃不行。”当一盘香喷喷的鱼肉摆出桌上时，婆婆会把挑净刺的鱼肉夹进我的碗里，然后把鱼头留给自己，却若无其事的说：“我怕吃多了鱼肉消化不好。
3、这一天，我像影子一样跟着婆婆：帮她喂猪，赶羊，洗菜，抱柴……婆婆笑得像个孩子。
4、哈哈哈一阵爽朗的笑声荡漾在我的耳畔，我知道我的婆婆又被我讲的笑话给逗乐了，我的婆婆就是这么一个性格乐观的人。乖孙女，看，电视里正在播放花鼓戏呢。
5、说起我的婆婆：人们都说她有干，吃苦，特别是在她年轻的时候；耕田、耕地、编花篮、箕、编席子……都是她的拿手好戏。
宁波家常菜100道菜谱
宁波家常菜菜谱包括但不限于以下几道菜品：菠萝咕噜日本豆腐：一道酸甜可口的菜肴，结合了水果的清新与豆腐的嫩滑。榄菜肉末四季豆：一道经典的家常菜，四季豆清脆，肉末鲜香，搭配榄菜的独特风味，十分下饭。青椒猪耳：青椒的清脆与猪耳的韧劲相结合，口感丰富，适合下酒。
宁波家常菜菜谱包括但不限于以下几种：菠萝咕噜日本豆腐：一道口感酸甜、外酥里嫩的佳肴。榄菜肉末四季豆：四季豆脆嫩，肉末鲜香，搭配榄菜的独特风味，非常下饭。青椒猪耳：猪耳口感脆爽，青椒增添清新口感，是一道不错的下酒菜。冰糖百合南瓜盅：南瓜香甜软糯，百合清新润肺，冰糖增加甜味，适合秋季食用。
宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐，榄菜肉末四季豆，青椒猪耳，冰糖百合南瓜盅，鱼香鸡丝，咖喱烧豆腐，老厨白菜，仔姜炒鸡，春节家常菜镶翠鸡卷，酱牛肉尖，椒炒干豆腐等。列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法：材料：四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少许。
带鱼洗净晾干备用。萝卜洗净备用。葱姜蒜切好备用。切好萝卜丝备用。热锅热油，加入带鱼。煎至两面金黄。剩余底油煸炒生姜。加入萝卜丝。翻炒均匀。把带鱼放回到萝卜丝上。1加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入适量的水加盖焖上3分钟。1最后撒上葱花大蒜末即可。
菜系及功效：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工艺：锅烧目鱼大烤的制作材料：主料：虱目鱼250克，猪肉（肥）100克 调料：八角5克，料酒25克，盐15克，白砂糖50克，酱油250克，大葱5克，姜5克，大豆油25克，味精15克 目鱼大烤的特色：色泽红亮，甜中带酸，味美可口。
江浙菜菜谱家常菜做法
红烧肉：取五花肉切块，先焯水去除腥味，然后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水，小火慢炖至肉软烂入味。 家常豆腐：将豆腐切块，煎至两面金黄。随后加入炒过的土豆丁、青椒丝、葱姜蒜末，以及盐、糖、鸡精、适量水，烧开后倒入淀粉水勾芡，炒匀即可。
红烧肉：选用五花肉切块，焯水去腥，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，炖至软烂即可。 家常豆腐：豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入炒过的土豆丁、青椒丝、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
把丝瓜也提前去皮，切成滚刀块，接下来把面筋对半，切蒜要提前切碎，然后起锅烧油一定要用热锅，冷油将葱姜蒜爆香，再加入丝瓜，放入适量的清水，继续翻炒。将面筋儿也放入锅中焖制5分钟就可以出锅了，所以这道菜也非常的简单，吃起来特别的有营养，是一道家常菜。
糟鸡的做法 菜谱 糟鸡是一道传统的江浙菜，以糟料腌制鸡肉而成，口感鲜美，香气扑鼻。以下是糟鸡的做法：准备材料：鸡肉、糟料、料酒、生姜、葱、盐、糖、酱油。将鸡肉洗净切块，加入糟料、料酒、生姜、葱拌匀腌制2-3小时。将腌制好的鸡肉放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的鸡肉取出，放入热锅中煎至两面金黄。
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